?

Log in

Spin-video.ru - версия 2.0

Ну наконец-то я закончил обновление своего основного интернет-проекта, видеоблога для спиннеров, жонглёров и фаерщиков. Теперь он выглядит гораздо лучше, чем раньше. Естественно - новая версия движка, новый дизайн, даже шапка отрисована хужодницей (я обращался к [info]dasha_k0  и ничуть об этом не пожалел). Добавлены куча новых фишек, возможностей то бишь. А сейчас - дело за наполнением. Три с лишним сотни роликов на три десятка видов инструментов, на мой взгляд, довольно жиденько. Вот бы мне 240 часов в сутках, я бы развернулся!)))
Читать далее

Метки:

U.S.S.R. - живее всех живых!

Советский союз возродился, дабы дать достойный отпор врагу, бросившему вызов спиннерам России. 25 мая 2010 года генерал веерных войск США Гримм Зиммер дерзко заявил о возобновлении холодной войны, бросив вызов славным героям Руси
Дальше читать тут

Полгода спустя

наконец-то вернулся в свой бложек, потрепанный жизнью точь-в-точь как и его хозяин. Надо сказать, что эти полгода были не из легких, но и особо сложными их не назовешь. Были откровенно разочаровавшие или огорчившие меня вещи. Например, пожар в пермской "Хромой Лошади", произошедший, по заключению предварительной пожарной экспертизы, из-за короткого замыкания в проводке. А из-за некомпетентности почти всех журналюг страны, он до предела осложнил жизнь фаерщиков во многих регионах страны - мол, это они клуб сожгли. Суки... Да и пиротехникам досталось почём зря - я имею в виду производителей и продавцов. Не они же ставили пирофонтаны в соломенном клубе, полном "золотой" молодежи, у которой карманы лопались от наркоты. Ну да ладно, хватит о грустном. Теперь о хорошем))) Закрытие фаер-сезона у нас прошло шикарно. Команд где-то шесть собрались у бывшего ДК имени Петрова(не в курсе, как сие место сейчас именуют, поэтому зову по старой памяти) и жгли более часа. Конечно, от волнения косячили все - даже мы, но всех можно прекрасно понять - в нашем городе это движение очень молодое, и практически всем не хватает опыта выступлений на столь широкой публике. Но вот что действительно огорчило - так это засилье тяжелого рока в саундтреках, почти не связанного музыкально с происходящим. Впечатление было, что все подбирали музыку наобум, либо ставили свою любимую, не задумываясь о зрителе...Ну да ладно, подрастут... Отдельно я бы выделил еще фестиваль "Сарпинский Огонь". Сие мероприятие проходило на острове Сарпинском незадолго до закрытия сезона. Было весело, сам там поучавствовал. Очень сильно болели с друзьями за Итирку - жаль, судьи были не согласны со зрителями, и отдали ему лишь 3 место. Хотя, по праву, его - первое. Растет потихоньку мой сайт с видеороликами для фаерщиков - http://www.spin-video.ru . Но об этом я напишу чуть позже. Удачи всем! P.S.: и еще - я влюбился!
Полгода спустя ©Zoxx.Ru

Читая бездну...

В ответ:
В степи, покрытой пылью бренной,
Сидел и плакал человек.
А мимо шел Творец Вселенной.
Остановившись, он изрек:
"Я друг униженных и бедных,
Я всех убогих берегу,
Я знаю много слов заветных.
Я есмь твой Бог. Я все могу.
Меня печалит вид твой грустный,
Какой бедою ты тесним?!"
И человек сказал: "Я – русский",
И Бог заплакал вместе с ним.

(Николай Зиновьев)
_______________________________________________

В степи, покрытой пылью бренной,
Шел, напевая, человек.
Навстречу шел Творец Вселенной.
Остановившись, он изрек:
"Я друг уверенных и сильных,
Людей я смелых берегу,
Я знаю много слов заветных.
Я есмь твой Бог. Я все могу.
Отраден мне твой вид веселый,
Скажи причину, человек."
И человек сказал: "Я - русский,
И для меня унынье - грех!."

(с)я
Читая бездну...

Полунощное

Если бы блоггинг был источником доходов для меня - я бы давно умер с голоду от такой регулярности. Но , слава кому-нибудь-там, это всего лишь способ зафиксировать мои бредни на будущее - любопытно перечитывать себя спустя хотя бы год.

Так вот, последние мои... месяцы у меня было дочерта всяких разных занятий
Июнь. Сгонял в Ростов, познакомился с замечательными людьми - и хотя причина моей туда поездки уже совсем не актуальна, я все же рад, что она состоялась. Благодаря ей, я попал на первый Южнороссийский Фестиваль Огня, причем сразу в качестве участника. Это был не только самый долгий для меня на то время покрутон, но еще и первый, после которого осталась горючка - просто не смогли скрутить все, что щедро выставил организатор)))

Июль. Праздник Ивана-Купалы по всем славянским традициям - колесо с лентами, поиск папоротника в лесу ночью, хороводы вокруг костра и пробежка с горящим колесом до реки. Грандиозное фаершоу на острове Денежном посреди Волги. Час дороги от парома до нужного пляжа по песку, зарослям и под палящим солнцем. Вечер. Ночь. Костер с кучей малознакомых и вовсе незнакомых личностей - и все же среди друзей. Вино по кругу. Сон на песке. Ранний подъем, вырубка просеки в зарослях хвоща, разносортной луговой травы, метка тропы для прибывающих с другой стороны острова - помню, помню, сколько потом было благодарностей))) Беззаботный день. Загораем-купаемся-крутим пои и прочий инвентарь. И знакомимся с прибывающими. Ближе к вечеру переоблачаемся в пиратов и устраиваем конкурсы с поиском сокровища - закопанной накануне под деревом бутылки шампанского. Дикий восторг команды удачливых кладоискателей. Тем временем темнеет... Пора зажигать!!!

Если честно, подобных фаершоу я никогда не видел, и еще не скоро увижу. Огромное количество зрителей, живая музыка, десятки сменяющих друг друга фаерщиков, попеременные выступления нескольких одиночек и команд, создающих номера буквально из ничего, можно сказать, нарисовав план на коленке и пару раз попробовав за спинами остальных. И тут же выступать - и все четко, ровно, красиво! Поединки на горящих мечах. И массовые стихийные синхроны, сносящие крышу и зрителям, и участникам. Сами подумайте - каково это, делая огненное колесо поями, бежать в хороводе из пары десятков фаерщиков, занятых тем же самым? Мне уже знакомо это шикарное ощущение - другого наркотика не надо!

Чуть меньше, чем за неделю до этого - концерт группы Gnat в Засаде. Вот кого я обожаю! Ребята, как ни в чем ни бывало, гнут свою линию и работают, работают над тем, что преподнести слушателю и зрителю. Музыка - вкусная, сочная, жестокая настолько, насколько вообще могут быть жестоки клавиши. Видеоряд - Кислый выше всяких похвал, отрывается на своих концертах как надо. На закуску - им же сделанный рисованный клип на песню "В Твоих Снах" с нового альбома группы. Чудовищно. И чудовищно красиво.

Выступление на день независимости Кубы, съемки городским телевидением. Август. Череда покрутонов. Появляются новые знакомства - последствия островного фаершоу.

Сентябрь
. Главное событие - встреча группы волгоградских длинноволосых, организованная мной. Морятник. Пиво. Знакомства. Беседы. Обклеенный афишами третий этаж Мории - шикарная выходка Барсука и его друзей(мне этих афиш хватило бы на всю квартиру). Жаль, что пришлось уехать в ночь - на выступление театра огненных аранжировок "Берлиах". Впрочем, там было на что посмотреть))) Выступление было наполнено экшеном(если вычесть паузы между действиями), а большую часть недочетом можно смело списать на их небольшой опыт. Думаю, вырастут потихоньку на своих ошибках.

20 сентября. Сборная солянка из 5 металл-банд, опять в Засаде. Честно - не очень. Понравился лишь "Морг", та группа, ради которой и пошел на этот концерт. С пятой пришлось уйти из-за поджимавшего времени - надо было ехать выступать на заказное фаершоу в кафе. О, это отдельная история! Скажу коротко - лучше бы я остался на концерте до конца. Ничего бы не потерял, и даже не опоздал бы - наш выход задержали организаторы, и это было меньшее из зол. Фаерщики меня поймут - выступать в зале с потолками чуть выше 2 метров, вместо обещанных трех, крайне тяжело. Половина инструментов, с которыми мы туда приехали, вообще не подходит для подобных помещений, другая - с трудом, если убрать 2/3 элементов огненного танца. И на закуску - испугавшийся большого количества огня(две пары вееров и один стафф) в одном из номеров директор заведения. За день же до этого мы выступали на базе отдыха на свадьбе. Этот выход я вспоминаю с любовью. Все номера без сучка и задоринки, восторг гостей, горящие глаза у молодых))) Такое дело я люблю куда больше

Завтра(по календарю уже завтра) предстоит выступать на дне поселка. Едем командой, вшестером. Пожалуй, все пока. Пора спать...
Полунощное
Продолжение. Начало можно прочитать здесь: Три безумных дня. Часть 1
На представление жители столицы собрались напротив домика лекаря и базы шинсенгуми. Актеры в масках разыграли перед нами коротенькую сценку-переделку. Оригиналом была басня Крылова про ворону и сыр, только герои были заменены на сплошь демонические сущности. Вместо ворона в повествование влетел длинноносый Тэнгу, а лисицу подменила хитрая бестия Кицунэ. Что, впрочем, не помешало басне иметь тот же самый итог. «Мораль здесь такова:…В большой семье не щелкай клювом», - после финальной фразы мы все дружно расхохотались. Надо было снять на камеру это представление, но кто уж знал…
К сожалению, мне не удалось после этого увести его в чайный дом, так как актеры вместе пошли в таверну, где и напились чая. План действий нужно было менять. Вскоре, актера все же привели к Косте. В разговоре он отнекивался и во всем обвинял свою сестру-актрису. Решено было потрясти ее, но и актера в покое не оставлять: слишком легко он открыл нам «правду».
Если мне не изменяет память, именно вскоре после представления в нашей команде появился первый покойник. Им стал Ромка. Подозрения, что шинсенгуми плетут вокруг нас свои сети усиливались, так что надо что-то было делать. Свидетелем убийства был актер(да, опять актер), который, якобы, сказал, что убил нашего друга неизвестный ронин, и актер боится, что его тоже убьют. Поэтому шинсенгуми его упекли в тюрьму, где тот был вне досягаемости рук убийцы. На самом деле, актер сам был убийцей, нанятым Хидзикатой, а сам Тоси отвлекал внимание Ромки, чтобы актер с кинжалом смог зайти ему за спину и сделать свое черное дело. Правда это я узнал много позже самой игры.
На совещании мы постановили: надо брать шинсенгуми за хвост. Для чего решили утащить одного из них в лес, вызвав где-нибудь маленький беспорядок и оглушив любого, кто отстанет. После чего его свяжем и используем Фуду Правды, а когда все узнаем… шинсенгуми пострадают в числе)))
Однако, сперва мы сами лишились бойца, как я уже писал, и остались втроем. Поэтому следовало быть максимально осторожными. Все мы прогуливались по городу, вызнавая подробности столичной жизни, прикидывая места, где можно устроить отвлекаловку и куда тащить будущего пленника. В городе ходили тревожные слухи: ёкаи активизировались, а кто-то торгует поддельными свитками заклинаний защиты от них. В один из моментов я увидел ронина, с самого начала игры упорно вызывавшего Тэнгу посредством публичного оглашения своих сомнений в высоте боевых и моральных качествах оного, и маленького торговца фудами – Кибу, идущими куда-то в сторону чайного домика. И Буквально через минуту торговец вернулся. Но один. «Как-то это подозрительно»,- с этой мыслью я побежал туда, откуда он только что пришел. И увидел ронина, оглушенного как котенка. Я сразу понял – вот оно, не надо даже пытаться устроить беспорядки. И во всю глотку стал звать шинсен.
Первым на зов рванул Зараки, затем целая толпа любопытных горожан. И следом Хидзиката… которого на лету перехватывает Ичи. Завязывается короткая схватка, и вот – Ичи использует фуду правды на начальнике полиции… «Как глупо», - думаю , - «Тебя же сейчас сразу зарежут». Не успев подойти поближе из-за толпы, я вижу стремительно вспыхнувший поединок. Подбежали отставшие шинсеновцы… И оба бойца с тяжелыми ранами отправились(не своим ходом, разумеется) к лекарю. Но перед этим Ичи успела шепнуть мне, что карта, которую я ищу, - у куртизанки.
Но увы… я совсем не интересовался женскими услугами в этой игре, так что не знал, где она. Поэтому, когда я наконец добрался до нее, карты и след простыл… Ее успели забрать.
В расстроенных чувствах я поплелся по улице. Прогулялся до храма, до чайной, и пошел к таверне. У которой собралась толпа. На земле лежал оглушенный Костя, а вокруг собрались зеваки. Но помочь я ему в этот момент ничем не мог, поэтому прошел мимо. Тут меня под руку взяла очаровательная хозяйка таверны. Мы отошли за околицу, где очень мило и продуктивно пообщались. В частности, я узнал о магических книгах и свитках, которые, оказывается, очень многие ищут. Но увы, за всю игру мне сведений о них совсем не досталось.
А возвращался я в город к страшному потрясению: я остался один! Командир в больнице, одного бойца убили давным-давно, а второго – Костю – кто-то зарезал оглушенного, пока я отвлекся(это был Зараки из шинсенгуми, а приказ отдал Хидзиката – лежа в больнице). Я еще немного погулял, вызнавая о карте, и полиция пришла ко мне.
Прием банальный – меня обвинили в воровстве. Но при этом не говоря, у кого и что я украл. Я решил: будь что будет, нужно идти к дому полиции, показывая покорность. Их всего двое, и победит тот, кто быстрее достанет меч. А я к этому был готов, к тому же знал возможности моих противников. Упираясь, в связи с наличием самурайского звания, я все же пошел с ними. Там я отдал свои вещи Зараки, и тот… убежал к Хидзикате в больницу, чего и следовало ожидать. Радостный вопль огласил больничные палаты, когда Тоси развернул секретный список патриотов. Прибежал Зараки, отдал мне все остальные вещи и убежал, успев на вопрос напарника ответить: «Наверно, мы нашли то, что нам нужно». Тот с любопытством вытянул вслед ему шею, и в ответ на мой удар катаной я увидел лишь удивленный взгляд совсем не ожидавшего смерти человека.
«Умри!» - сказал я и добил его. После чего обыскал логово Шинсенгуми, забрал оттуда какой-то свиток – я думал, что это та самая карта, но увы, меня дезинформировали, как выяснилось уже на разборе полетов – и ушел пить сакэ в таверну. По дороге я подозвал одного из жителей и тайно передал ему свиток. «Передашь Ичи, когда выйдет из больницы – заплачу 10су»,- впрочем, учитывая, что еще жив был Зараки(который куда как ловчее меня с мечом), я думал, что платить мне не придется)))
Пока я пил сакэ, безумный монах вызвал какого-то то ли демона, то ли бога, и тот наложил на Киото проклятие молчания. В течение реальных 5 или 10 минут нельзя было ничего говорить. Это время прошло в бесцельном брожении, после чего выяснилось, что бог дал и благословение: раненые в госпитале исцелились мгновенно. Я допил последний глоток сакэ и вышел навстречу мрачному Зараки, спешившему в сторону таверны.
Бой был недолгим. Однако, на мое удивление, Зараки не стал меня убивать, и я стал всего-лишь клиентом лазарета. Тем временем, жители Киото собирались у храма, чтобы молча вымолить прощение и снова суметь заговорить. Это им удалось, и столица снова наполнилась шумом и весельем.
Однако, все уже успели изрядно устать. Поэтому было решено провести финальную боевку. Для этого воскресили всех мертвых, раненых излечили, а в команду шинсена добавился тот самый хвастливый ронин, помышлявший о бое с Тэнгу. Однако, численное равенство не спасло их от разгрома. Отбив предназначенный мне удар, я предоставил противнику время на новый замах, а сам атаковал Хидзикату, схватившегося с Ичи, и мы вдвоем смели его в один миг. Вновь блокирую удар, два результативных выпада – и еще один мертвец у шинсенгуми. Не более 5 секунд, после чего у оставшихся двоих не было никаких шансов против четырех злых патриотов. Волки Мибу пали.
На этом наша ролевка закончилась, мы приступили к уборке и свертыванию лагеря. Затем разбор полетов у костра и дорога домой. Которая оказалось очень короткой, несмотря на начавшийся вскоре дождь
Три безумных дня. Часть 1
«Чем бы дитя ни тешилось – лишь бы не вешалось»
Вот я и пришел в себя после этих диких выходных. А дикие они были дважды: во-первых, я провел их на лоне природы, а во-вторых – среди кучи ролевиков со сдвигом по аниме. Как я туда попал? Хе, сам такой)))

Ролевая игра проходила у нас по эпохе Бакумацу – смутное время гражданской войны в Японии(кому интересно, можно почитать здесь http://blogs.privet.ru/community/www.batusay.ru/45277002). Правда, присутствовали и элементы из японских верований – чудища-ёкаи, боги, демоны. Если быть точным, то данные персонажи были в манге Saiyuki, которую наш аниме-клуб тиранит несколько месяцев подряд (а в саму мангу они попали именно из японских верований). Так что, я думаю, все это примешалось именно оттуда.
На место будущей игры я приехал вечеров пятницы, успев заскочить домой и элементарно помыть голову.

Ночевка в лесу в палатке ясно показала, что в следующий раз одеяло не помешает – в 5 утра проснулся от холода, несмотря на то, что одел все теплое, что взял с собой, и еще влез в хакама с косодэ. Кое-как отогрелся у костра, проглотил завтрак – вареную картошку с подсоленным горчичным маслом. За сбором дров скоротали время до прихода первых помощников, далее новые дела – и приход основной команды клуба «Инари». С флагами, песнями и шутками.

Разбили лагерь, стали готовиться к вечеру – ужин, небольшое фаершоу и чай в котелке. Правда, мы с Тигрой припасли небольшой сюрприз. Мы с ней взяли с собой вино, у меня были специи и апельсины – смешанное в котелке над костром, все это превратилось в реально вкусный глинтвейн. Честно, я был рад темноте и тому, что мало краснею, ибо хвалили меня много) Песни под гитару и без нее, сопровождавшие весь наш вечер, медленно и верно баюкали одного ролевика за другим, и те ползли по палаткам. Около 2:00 после полуночи уполз и я, в самом благодушном настроении.

Утро воскресенья встретило заботами об обустройстве полигона для игры. Оказалось, что мастера все-таки решили начать игру в 10 утра вместо полудня. Нужно было спешить. Спешно возводились конструкции, вместо недостающих домиков выбирались палатки. Монахи успели возвести и обустроить довольно красивый, хоть и простой открытый храм. Но, несмотря на все старания, мы все же несколько опоздали (где-то на 30-40 минут, по моим подсчетам). Наконец, был дан старт игре.

Мне досталась роль самурая-сторонника партии патриотов-империалистов. Несмотря на свой статус, мы находились на нелегальном положении, в отличии от шинсенгуми – «новой гвардии». Нам предстояло найти способ одолеть своих противников, не прибегая при этом к открытой резне – боги бы нам этого не простили. Кроме того, у меня был и персональный квест. Мне нужно было найти карту сокровищ, чтобы расплатиться с человеком моего дайме, у которого я по сюжету занял много денег. Как оказалось позже, уже на разборе полетов – у кого-то был квест найти меня и стребовать эту плату. Но тут они дали маху. Хоть я и говорил повсюду, что я самурай, и пил горькую в таверне, похваляясь этим(как и было предписано), меня упорно звали ронином даже шинсенгуми. Так и хотелось их порешить – ну просто форменное оскорбление говорить самураю, что он ронин(бывший самурай, потерявший хозяина, например, в результате его смерти).

С картой вышло довольно туго. Я сразу смекнул, что нельзя говорить о сокровищах –к моим поискам могут подключиться посторонние, и обойти меня. А это чревато для меня невыплатой долга и позором. Поэтому я всем говорил о том, что не местный и хотел бы ознакомиться с местностью Киото – но боюсь заблудиться, и поэтому мне нужна карта.
Чтобы заработать хоть немного денег, я нанялся в таверну на жарку картошки с грибами. О, какой это был адский труд – для сковороды не было никакой подставки, поэтому пришлось поставить ее прямо на поленья. Если бы одно из них успело прогореть и рассыпаться – следом бы ушло все ее помешивать.

В какой-то момент я увидел Кеншина(главу отряда патриотов), опрометью бегущего из чайного домика и несущихся вслед за ним шинсенгуми. Вдогонку летели крики: «Вор! Ловите его!» Смекнув, что дело нечисто, я выхватил катану и бросился к дому куртизанок, около которого шинсены уже окружили Кеншина и были готовы порубить его на куски. Впрочем, против них уже стояли все патриоты с мечами наголо. Мы спалили себя подчистую, но не оставлять же друга и командира в беде. Произошло довольно эмоциональное объяснение с «полицией». Выяснилось, что уличные актеры обвинили его в том, что он украл у них что-то, и Кеншина нужно обыскать. Не найдя ничего интересного для себя, шинсены отпустили его. А между тем, у одного из нас был список всех членов отряда. Попади он в руки шинсенгуми – и нам кранты.

Короткое совещание патриотов – и список кочует ко мне. Вдобавок, я получаю совет сидеть в таверне и не высовываться – и я благополучно напиваюсь саке допьяна. Впрочем, вскоре явился Кеншин, вытащил меня на улицу, где я узнал о том, что он хочет вывести актеров на чистую воду – им не с чего было подставлять самурая, значит за ними кто-то стоял. Впрочем, кто это, мы и так понимали – но нужны были твердые улики. Предстояло отвлечь актера, заманить в глухое место, после чего оглушить и допросить. Но нашим планам не суждено было сбыться – намечалось выступление, и выманить актеров хоть на пару метров от сцены не представлялось возможным.
...продолжение следует...
Сегодня у меня очередная радость. После стольких месяцев мучений мой сайт http://zoxx.ru наконец-то появился в рейтинге блогов Яндекса. Мега! Супер! Пупер! Я почти лидер - уже на 2 390 044 месте!!!)))
Рейтинг блогов от Яндекса
Дважды чемпионы! Хоккей-2009
Наши снова сделали это! На этот раз счет не такой разгромный, но это как раз и значит, что боролись по настоящему сильные команды, сильные во всем - и в нападении, и в защите.
Благодаря этой победе, сборная России вырвалась вперед. До этого, первое место по количеству золота на чемпионатах делили Канада и Россия(если учитывать медали СССР, так как РФ является его правопреемницей). Теперь счет стал 25:24 в нашу пользу

В чатах интернет-сайта канадской вещательной компании CBC один из болельщиков написал: "Хоккейное соперничество Россия-Канада - это то единственное, что поддерживает жизнь в хоккее. Ни одна другая страна не относится к хоккею с такой страстью, как Канада. У России, США, европейских стран есть и другие виды спорта, в которых они могут продемонстрировать свое превосходство (футбол, баскетбол и так далее), в то время как в Канаде всё вращается вокруг хоккея".

"Мне все равно, кто победит, - заключил болельщик. - Я хочу увидеть захватывающую игру, которая будет держать меня в напряжении до последней секунды. И я считаю, что обе команды готовы сделать нам такой подарок. Так что - вперед, Россия! Вперед, Канада! подарите нам игру года! Это и делает счастливым настоящего хоккейного болельщика".
http://www.bbc.co.uk/russian/sport/2009/05/090510_hockey_final.shtml

Ктулху с огоньком

Деньки идут веселые. На Первомай мы(то есть, театр огня "Сердце Дракона") зажигали в Волжском в парке ВГС. Народу - тьма! Площадка - класс! Сорвали бурю аплодисментов на каждом номере. Постановочных у нас было, кажется, три. Остальные - по типу "кто на что горазд"))). Лично меня, как фаерщика, порадовал широкий арсенал используемых нашим театром инструментов. Единственное, чего у нас пока недостает - это дабл-стафферов. Пока - потому что мы с Итирой уже закупили трубки, осталось дождаться лишь прибытия асбестоткани для фитилей.
Работа продолжает радовать, хе-хе. Пожалуй, пора всем театром на гастроли податься, на заработки)))
Нашел в интернете интересный рецептик - "Кальмары, запеченные в сметанном соусе с гречневой кашей". Как-то сильно загорелся, решил попробовать. Вышло очень вкусно)))
Вот, собственно, и рецепт:
Ингредиенты
400-500 г филе кальмаров
2-3 луковицы
2 cт. л. растительного масла
200 г гречневой крупы
20 г тертого сыра
молотый черный перец, соль

Для сметанного соуса:
200 г сметаны
1-2 ч. л. пшеничной муки
2-3 ч. л. сливочного масла


Кальмаров отварить в 1 литре воды с 3 ч. ложками соли в течение 3-5 минут. Нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле вместе с измельченным луком, затем добавить соль, перец. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, приготовить сметанный соус: муку прожарить на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета, влить сметану, перемешать и тушить 3-5 минуты. Положить кашу в смазанный маслом сотейник, сверху поместить кусочки кальмаров, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Готовое блюдо нарезать на порционные куски.

Не знаю, кто так пишет рецепты - но, хотя бы указали, сколько по времени жарить и томить в духовке... Пришлось выяснять все опытным путем - на продукте, с которым никогда доселе не имел дела. Но все разрешилось благополучно. Итак,
1.При жарке из кальмара выделяется жидкость, так что с некоторых пор процесс будет больше напоминать тушение, нежели жарку. Регулярно помешиваем кальмара, и, когда жидкость начнет густеть - выключаем сковороду. На это уйдет минут 20.
2. В духовке кальмар проведет еще минут 20-25, точное время я не засекал. О готовности можно судить по покрывающей блюдо сверху сметане - она должна сменить цвет на коричневый

Ктулху с огоньком

Latest Month

Ноябрь 2010
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Метки

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Katy Towell